阿胶八宝粥

【配方】糯米250克，花生、红糖、赤小豆各50克，桂圆10克，莲子、薏米各30克，阿胶15克。

【制作】把糯米、花生、莲子、薏米、赤小豆、桂圆放入锅内，炖1个半小时，加入冰糖、阿胶，待其溶化即可。

【用法】可常年服用。

【功效】滋阴补血，强身益智。

阿胶藕粉粥

【配方】阿胶10克，红糖20克，藕粉、粟米各50克。

【制作】

1. 阿胶洗净，放入锅内加水煮沸至完全烊化，保温待用。

2. 粟米洗净，放入另一砂锅中，按常法煮粥，待酥烂时，将阿胶汁调入素米粥中，加红糖拌匀，再加调匀的湿藕粉，火中搅拌成藕粉粥即成。

【用法】早、晚2次分服。

【功效】益气健脾、补血养血。适用于气血两虚者。

陈阿胶煲鸽蛋

【配方】陈阿胶1克，鸽蛋4枚，西兰花100克，姜5克，葱10克，盐4克，素油30克。

【制作】

1. 将鸽蛋放炖锅内，加水200毫升，煮熟，去壳待用；阿胶放碗内加水20毫升蒸化待用。

2. 锅置武火上烧热，加入素油烧至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入西兰花，加入300毫升水，放入阿胶、鸽蛋，用文火煲25分钟即可。

【用法】每日1次，每次吃鸽蛋2枚，随意吃西兰花。

【功效】补气血，安心神。

阿胶山药羹

【配方】阿胶9克，山药30克，糖少许，水淀粉适量。

【制作】

1. 山药去皮洗净切成小丁，放入锅中加适量清水，置火上煮熟。

2. 将阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉、糖调成羹即成。

【用法】每日早、晚各食1次。

【功效】山药补脾肾，阿胶养血、滋补肝肾，二者共用可调补肝肾。

阿胶红糖粥

【配方】阿胶9克，炮姜6克，红糖少许，大米50克。

【制作】

1. 炮姜入锅加水，上火煎10几分钟去姜渣，加入溶化的阿胶调匀待用。

2. 大米淘洗干净，入锅加水，置火上煮粥如常法，待粥熟注入药汁，撒入红糖调匀即成。

【用法】每日早、晚各食1次。

【功效】温经养血。凡体弱血脉虚寒、月经后期、色淡量少、腹部冷疼、面色晄白、舌淡苔薄白者，辅食此粥，效果尤佳。

艾叶阿胶粥

【配方】阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。

【制作】干艾叶以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁；阿胶捣碎（或打粉），加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。

【用法】月经期腹痛时服用。每日2次。

【功效】温经散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。

养颜阿胶羹

材料：阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克

做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。

早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的）；

如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。

阿胶延年益寿粥

做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。

功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。

冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面。

阿胶海参粥

【配方】阿胶10克，红糖20克，海参（干品）50克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、味精、黄酒等各适量。

【制作】

1. 阿胶洗净后，加水煮沸，待完全烊化时，保温待用。

2. 海参泡发，洗净后切成黄豆大小的小丁备用。

3. 粟米洗净后，放入另一砂锅，加适量水，大火煮开，改用小火煨煮至粟米酥烂时，调入阿胶，拌匀，加海参小丁及红糖，继续煨煮5~10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精，可烹入少量黄酒，再继续煨煮至沸即成。

【用法】早、晚2次分服。

【功效】有养阴益肾、填精补血等功效。

阿胶鱼

做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。

功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者

阿胶排骨

做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。

功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

参茸阿胶膏

【配方】人参30克，鹿茸50克，阿胶、当归各100克，旱莲草150克，黄芪250克，料酒1500克，米酒适量。

【制作】

1. 人参以慢火烘干，以阿胶共研细末。

2. 鹿茸用米酒浸泡、烘干，研细末。

3. 当归、旱莲草、黄芪加水2500毫升，武火煎汁、去渣，加入白蜜炼稠后，入人参、阿胶、鹿茸细末，浓缩收膏，备用。

【用法】每日2次，每次2汤匙，温开水送服。

【功效】益气、填精、生血。

润肺阿胶汤

阿胶10克，砸碎。梨一个切块，加入冰糖、银耳、碎阿胶，蒸20分钟，热服。养阴润肺，抽烟者坚持服用，神清气爽。

阿胶鸡蛋汤

阿胶10克，砸碎，加水500ml，煮沸。将鸡蛋一只调匀加入沸腾的阿胶水中煮成蛋花，加糖，热服。秋季服用可以预防肺燥咳嗽。

阿胶养颜方

【配方】川芎10克，党参10克，黄芪10克，当归10克，阿胶10克，鸡蛋一个。

【制作】川芎、党参、黄芪、当归各10克与鸡蛋同煮15分钟；捞出鸡蛋，剥去外皮，再放进锅里，同时加入10克阿胶，再煮5分钟即可。将药汤倒出喝药汤，同时吃鸡蛋。睡前或清晨起床后服用，效果更好；

【功效】美容养颜，延缓衰老。

阿胶糖液

做法：首先将东阿贡禧堂阿胶砸碎或研磨成细粉状，取6克，放入碗中，加入开水至多半碗。东阿贡禧堂阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。

阿胶蜜饮

【配方】阿胶、蜂蜜各15克，白糖适量。

【制作】

1. 将阿胶研碎，加水适量，煮至阿胶溶化。

2. 加入蜂蜜、白糖，煮沸后，即可出锅。

【用法】每日1次，每日1杯，温服。

【功效】滋阴补血，润肺止咳，润肠通便。